RAHASIA GINSENG DAN SUPLEMEN RED PINE YANG MENDUNIA
Ginseng terbaik di dunia berasal dari Korea Selatan. Berbagai jenis olahan ginseng berkualitas tinggi, ada di sana. Selain ginseng, juga suplemen kesehatan original Red Pine (pinus merah) yang mendunia.
Kita mengunjungi ‘Korea Ginseng Center’ di Gyeonggi-do, Deogeun-dong. Di tempat ini, kita bisa mendapatkan informasi dan segala hal yang berkaitan dengan ginseng. Di lobi kita bisa melihat dan mengambil gambar beberapa akar ginseng yang dipajang di dalam tabung kaca yang menarik.
Lalu kita naik ke lantai atas, seperti ruangan museum dan kita tidak diperbolehkan memotret. Di sana kita dipandu oleh petugas yang menjelaskan tentang seluk beluk tanaman ginseng, salah satu kekayaan negara. Pemerintah Korea Selatan melakukan kontrol yang ketat dan menetapkan standar yang tinggi.
Ginseng harus ditanam di tanah yang daerahnya memiliki 4 musim. Tanah tempat menanam dipastikan memiliki nutrisi yang tinggi. Ginseng akan dipanen setelah berusia 6 tahun. Setelah panen, tanah yang sudah dipakai untuk menanam ginseng, tidak digunakan lagi sekitar 15 tahun. Hal itu untuk mengembalikan nutrisi tanah.
Kota Geumsan, daerah 4 musim penghasil ginseng terbesar di Korea Selatan. Pemandu menjelaskan bahwa sekitar 80% produk ginseng berasal dari daerah ini. Jika berkunjung ke sana, kita bisa melihat langsung dan membeli ginseng yang masih mentah atau produk yang sudah jadi. Kita tidak berkunjung ke sana karena tidak masuk itinerary.
Pemandu juga menjelaskan bahwa ginseng memiliki tiga tingkatan kualitas. Ada kualitas standar, kualitas bumi dan yang tertinggi adalah kualitas surga. Untuk tingkat surga tidak diekspor oleh pemerintah Korea Selatan karena dijadikan hadiah diplomatik untuk negara-negara lain.
Dulu ginseng dikenal sebagai penambah stamina. Kini ginseng susah dikembangkan untuk sistem imunitas tubuh, pencegahan diabetes, memperlancar peredaran darah, mencegah kanker, mencegah pikun dan bagus untuk memperlambat penuaan pada wajah dan lain-lain.
Bagi orang Korea, ginseng bukanlah obat tetapi sebagai vitamin sehingga berbagai jenis makanan di Korea penggunakan ginseng. Kita mencoba makanan Samgyentang yaitu sup ayah ginseng khas Korea. Sup ini pada awalnya hanya dikonsumsi pada musim panas.
Dengan mengkonsumsi Samgyetang, di musim nanas, badan yang lelah akan kembali segar. Sementara jika dikonsumsi pada musim dingin, dipagu dengan minuman Soju Korea dengan kandungan alkohol, membuat badan kita menjadi hangat.
Satu porsi Samgyetang terbuat dari satu ekor ayam utuh yang diberi bumbu rempah. Di dalam sup ada nasi dan buah Jujube, serupa dengan kurma. Uniknya, bawang putih yang dimasak dalam Samgyetang dalam keadaan utuh. Tidak diiris atau dicincang. Minuman penutupnya Soju Korea yang memiliki kandungan alkohol yang membuat badan jadi hangat. **
