Prof Dr Mustanir M.Sc
· Guru Besar FMIPA Universitas Syiah Kuala Banda Aceh
· Anggota Majelis Akreditasi Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN-PT) periode 2016-2021
“Saya punya kesan bagus atas sukses Juwono Saroso mendirikan Tristar Culinary Institute. Apa yang dilakukan sangat konstruktif untuk bangsa ini. Apalagi sebelum punya sekolah tinggi, Juwono dan istrinya –Evie Mulyasari Dewi— juga sukses merintis kegiatan pelatihan teknologi tepat guna yang telah dirasakan manfaatnya oleh masyarakat Jatim dan Indonesia Timur.
Terus terang, sebagai pendidik, saya terinspirasi oleh keuletan Juwono. Kisah perjuangannya tentu saja bisa menginpirasi siapa saja yang memiliki keperdulian pada masa depan bangsa ini. Saya pun teringat bagaimana cerdiknya Juwono, semasa kuliah, dia pandai memanfaatkan waktu luang untuk berbisnis.
Sebelum ke kampus, Juwono tanya dulu ke saya atau teman yang lain apa ada kuliah atau tidak. Juwono juga rajin fotokopi materi kuliah yang diajarkan dosen karena dia kadang tidak masuk. Sementara saya dan teman-teman sekelas di FMIPA Kimia ITS 10 November Surabaya, lebih banyak nongkrong di perpustakaan, diskusi di ruang kelas atau laboratorium sambil menunggu dosen datang.
Inilah yang membedakan saya dengan Juwono Saroso. Makanya kalau Juwono sekarang punya perguruan tinggi dan mendidik mahasiswanya menjadi calon entrepreneur atau bekerja di industri pariwisata dan perhotelan, saya angkat topi. Saya salut banget atas terobosan Juwono, karena sepak terjangnya banyak menyerap tenaga kerja dan membuka lapangan kerja. Tidak cetak lulusan yang PNS oriented.”
Kata Pengantar Menurut 3 Profesor: Prof. Dr. Taslim Ersam
Kata Pengantar Menurut 3 Profesor: Prof. Dr. Sam Abede Pareno, MM, MH
