Prof. Dr. Taslim Ersam.
· Guru Besar/Profesor Kimia Bahan Hayati Hutan Tropis & Spektroskopi Senyawa Organik.
· Dosen senior aktif Kimia Organik di Departemen Kimia, Fakultas Sains di ITS. Surabaya
Dulu, ketika masih kuliah, dia (Juwono) adalah satu dari sekian mahasiswa yang cukup menonjol. Aktif dalam kegiatan ekstrakurikuler di lingkungan kampus. Saya sebagai mantan dosennya, Juwono suka meminta waktu untuk berdiskusi tentang berbagai permasalahan yang berhubungan dengan aktivitas/bisnis yang digelutinya. Hal itu masih berlangsung sampai sekarang.
Penilaian dan nilai positif saya terhadap Juwono adalah, dia termasuk sarjana langka yang berani keluar dari zona nyaman dalam kehidupan. Dia hijrah ke dunia lain dari komptensi keilmuan yang dipelajari sebagai sarjana kimia (chemist)
Dia mulai berbisnis sambil menyelenggarakan kursus-kursus keterampilan. Mengajarkan cara membuat produk-produk kecantikan, aneka kuliner, souvenir & handicraft. Bukan hanya diselenggarakan di kota Surabaya, tapi juga di kota-kota lain di Jawa Timur. Hingga suatu hari, Juwono mengutarakan pada saya tentang rencana untuk meningkatkan kegiatan kursus menjadi lembaga pendidikan formal.
Saya sangat mengapresiasi. Lalu menyampaikan beberapa advice dan mendorong untuk segera direalisasikan. Kini, obsesinya sudah terealisasi. Mengelola lembaga pendidikan bernama Tristar Culinety Institute sudah makin berkibar dan menyebar ke berbagai kota di Indonesia.
Selamat dan Sukses.***
Kata Pengantar Menurut 3 Profesor: Prof. Dr.Mustanir M.Sc
Kata Pengantar Menurut 3 Profesor: Prof. Dr. Sam Abede Pareno, MM, MH
